Schätzchen sind dünne Scheiben von Schweinefett, die häufig zum Kochen und im Gebäckrezepte verwendet werden, um den Gerichten Geschmack und Textur zu verleihen. Sie können aus frischem Speck geschnitten oder alle in Paketen oder Gläser zubereiteten gekauft werden. Sch in Schmerzensscheiben werden häufig zum Schutz von Fleisch wie Rindfleisch, Kalbfleisch und Schweinefleisch verwendet, um sie während des Kochens zu schützen und ihnen einen leckeren Geschmack zu verleihen. Sie können auch zum Kochen von Gemüse wie Kartoffeln, Karotten und Kohl verwendet werden, um ihnen einen leckeren und schmelzenden Geschmack zu verleihen. Schmalz ist eine Quelle für Protein und Mineralien, aber auch reich an gesättigten Fetten und muss daher in Maßen verbraucht werden.
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